果汁的营养高吗

Question

我总喜欢将水果榨成果汁喝，可果汁的营养到底高不高呢？

Answer 1

果汁的营养不如水果直接吃的营养高，一个水果中除了含有大量水分以外，在其果肉和果皮上还有大量的膳食纤维，如果单纯只拿一个水果来自行榨汁喝，固然能够通过水果中榨出的汁水摄入维生素，但遗憾的是，膳食纤维和果胶等有助于胃肠道消化的物质却未能够摄入。