空心菜的营养怎样？

Question

最近卖空心菜的比较多，所以我买的也比较多，吃着口感不错，就是不知道营养怎么样？

Answer 1

空心菜营养丰富，可以多吃一些。它可以清热凉血、利尿除湿，是夏季非常适宜吃的一种蔬菜，它营养丰富，维生素A比番茄高出4倍，维生素C比番茄高出17.5％，富含钾、氯等调节水液平衡的元素，100克空心菜含钙147毫克，居叶菜首位，是番茄的12倍，此外还包含烟酸、蛋白质、脂肪、粗纤维等成分。