水果能代替蔬菜吗？

Question

我比较喜欢吃水果，每天吃水果的量也比较大，这样是不是就不用多吃蔬菜了？

Answer 1

水果并不能代替蔬菜。水果和蔬菜都含有丰富的维生素，为此，许多人以为，只要每天吃些水果，不吃或少吃蔬菜也无妨。其实，蔬菜是仅次于粮食的人体必需的食物，它更能有效地促进人体吸收蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素。