土豆烧牛肉可以常吃吗？

Question

家人都喜欢吃土豆烧牛肉，所以我家经常会做这道菜，不知道这道菜能不能常吃？

Answer 1

适当的多吃一些土豆烧牛肉没有关系。土豆切成大块，刀工少，断面就少，因此水溶性维生素，比如维生素C、B族维生素等损失也少。土豆烧牛肉是绝配。土豆中缺乏矿物质铁和蛋白质，牛肉恰恰富含这些营养。而牛肉缺少碳水化合物和维生素C，并且含有胆固醇，土豆不但可以弥补牛肉的不足，还富含膳食纤维，可以减少人体对胆固醇的吸收。