果汁能代替水果吗？ - 问答频道

果汁能代替水果吗？

病情描述:

我比较爱喝果汁，用新鲜水果炸的果汁，能代替水果吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

是不能代替的，因为新鲜水果含丰富维生素C及膳食纤维，若打成果汁，果肉里面含有的维生素未必能全部榨到果汁里，因需要水果量多，通常一杯果汁是由三个新鲜水果打成的，会提高热量，且在过滤时会把部份膳食纤维过滤掉，所以果汁不宜代替水果。

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