吃苹果时为什么不能去皮？ - 问答频道

吃苹果时为什么不能去皮？

病情描述:

我听说吃苹果的时候，最好是用热水清洗干净，直接带皮吃就行，不要去皮，这是为什么？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

吃苹果去皮也会导致营养的损失。因为苹果皮含丰富的膳食纤维，能帮助消化。苹果中将近一半的维生素C也在紧贴果皮的部位。苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高，普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。

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