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吃苹果时为什么不能去皮?
病情描述:
我听说吃苹果的时候,最好是用热水清洗干净,直接带皮吃就行,不要去皮,这是为什么?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院
    吃苹果去皮也会导致营养的损失。因为苹果皮含丰富的膳食纤维,能帮助消化。苹果中将近一半的维生素C也在紧贴果皮的部位。苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高,普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。
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