牛奶属于高营养品的说法正确吗？

Question

妈妈认为牛奶属于高营养品，所以每天都给小侄子喝，那么牛奶属于高营养品的说法正确吗？

Answer 1

在大多数人的认知范围内牛奶属于高营养品，其实这一说法是错误的。所谓营养，是指满足人体需要的、各种食物在数量和种类上的合理搭配。由于目前营养学在认识上的局限，通常将这种搭配的合理性表达为各种营养素的数量和比例，但这并不意味着把蛋白质、维生素、钙、铁、锌等营养素放在一起就变成“高营养”了。而用大量的牛奶代替水，实际上破坏了这种食物搭配的平衡。