食物中所含的营养素都包括哪些？

病情描述:

每份食物都是有营养的，食物中所含的营养素都包括哪些？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

食物中所含的营养素包括碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素和水。其中碳水化合物、脂肪和蛋白质经体内氧化均可以产生能量，因此，这三者被称为‘产能营养素’。

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