果汁可以代替新鲜水果吗？

Question

到夏天时就爱喝果汁，比吃水果方便，从营养来说，果汁可以代替新鲜水果吗？

Answer 1

果汁饮用方便、口味诱人而且久藏不坏,所以很受欢迎,但其所含的营养素与新鲜水果相比则相去甚远。因为果汁中只有少部分真正来自于天然水果，其余大部分是由糖分、香精和色素所组成的，即使添加了少量的维生素C，也因为溶解在水里而极易被氧化破坏，因此果汁不能代替新鲜水果。