吃大米有哪些营养？

病情描述:

我喜欢吃米饭，每天都吃，大米中含有哪些营养成分？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

富含碳水化合物外，还含有蛋白质、脂肪、维生素、谷维素、花青素等十多种营养成分，能为人体提供全面的营养。虽然各种营养素的单个含量不是很高，但因其食用量大，总体上是具有很高营养功效的，所以被誉为“五谷之首”。

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