螃蟹有什么营养？

病情描述:

到了吃蟹的季节了，妈妈经常买，吃螃蟹有什么营养呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

蟹，自古就有“四味”之说。“大腿肉”，肉质丝短纤细，味同干贝;“小腿肉”，丝长细嫩，美如银鱼;“蟹身肉”，洁白晶莹，胜似白鱼;“蟹黄”，含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素，营养丰富。

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