水果可以代替蔬菜吗？

病情描述:

我孩子老是不吃蔬菜，就是只吃水果，这样没问题吧？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

这个水果是不能被蔬菜代替的，水果可作为维生素和矿物质营养素的补充，但不能代替蔬菜；因水果中的维生素和矿物质不够全面，如100克苹果中仅含维生素C4毫克，而100克油菜中含维生素C36毫克。

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