微量元素从哪些食物中提取？

Question

人体需要多种微量元素，微量元素一般从食物中提取，微量元素从哪些食物中提取？

Answer 1

建议直接从天然食物摄取，更易获得多元营养素。以维生素A为例，可从乳制品、动物肝脏、肾脏、蛋、鱼肝油摄取外，芹菜、南瓜、红萝卜等蔬果皆含有丰富的维生素A。而且，多吃色泽鲜艳或深绿色的蔬菜，人体也能将其中的β胡萝卜素转化成维生素A。