肝脏有什么营养？

Question

平时除了吃猪肉还喜欢吃肝脏，吃猪肝有什么营养效果？

Answer 1

肝脏营养丰富。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝有补肝、明目、养血的功效；可用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口，但猪肝食前要去毒。