香菇中有什么营养物质？ - 问答频道

香菇中有什么营养物质？

病情描述:

我很喜欢吃香菇，火锅的时候也会点香菇香菇粥，有什么营养物质？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

香菇的营养物质丰富多样。香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇及香菇多糖，有抑制体内合成胆固醇，促进胆固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。

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