用果汁来替代水果好吗？

Question

天气炎热的时候，家里的大人和孩子都不怎么吃水果，而是非常喜欢喝果汁，用果汁来替代水果好吗？

Answer 1

新鲜水果含丰富维生素C及膳食纤维，若打成果汁，果肉里面含有的维生素未必能全部榨到果汁里；因需要水果量多，通常一杯果汁是由三个新鲜水果打成的，会提高热量，且在过滤时会把部份膳食纤维过滤掉，所以果汁不宜代替水果。