经常吃玉米有什么好处？

Question

我全家人都喜欢吃玉米，所以我们经常都会买玉米回来吃，经常吃玉米有什么好处呢？

Answer 1

经常吃玉米有助于补充膳食纤维、维生素B族、抗氧化物质和矿物质，可适量食用甜玉米、糯玉米、高油酸玉米、紫玉米等品种，但需注意控制摄入量避免胃肠不适。

1、膳食纤维

玉米胚芽和种皮富含不可溶性膳食纤维，每100克约含2.9克，能促进肠道蠕动改善便秘，但胃肠功能较弱者应控制食用量。

2、维生素B族

玉米含有维生素B1、烟酸等营养素，有助于维持神经系统功能，缺乏维生素B族人群可优先选择黄玉米品种。

3、抗氧化物质

紫玉米含花青素，黄玉米含叶黄素和玉米黄质，这些抗氧化成分有助于延缓细胞氧化损伤，建议不同颜色玉米交替食用。

4、矿物质补充

玉米胚芽中含镁、锌等微量元素，对维持骨骼健康和免疫功能具有辅助作用，缺镁人群可适量增加玉米摄入。

建议将玉米作为主食替代品每周食用3-4次，搭配豆类可提高蛋白质利用率，糖尿病患者需注意选择低升糖指数品种并控制单次摄入量。