吃鹌鹑蛋的功效有哪些？ - 问答频道

吃鹌鹑蛋的功效有哪些？

病情描述:

鹌鹑蛋体积小，营养丰富，我家女儿很喜欢吃，吃鹌鹑蛋的功效有哪些？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。鹌鹑蛋含有较高的蛋白质，脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等。

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