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吃鸡肝能补充哪些营养物质？

病情描述:

鸡肝许多人都吃，是一道大众美食，吃了能补充什么能量？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

可以补充维生素、矿物质以及铁元素。鸡肉当中的营养价值是比较高的，能够起到抑制肿瘤和防治肿瘤的产生，其中也可以预防患者出现缺铁性贫血，鸡肉当中含有的嘌呤物质是比较丰富的，对于血脂高和痛风的患者是不适合使用的，可能会加重自身的病情。
谢琪主任医师桂林市人民医院

鸡肝中含热量121(千卡)硫胺素0.32(毫克)钙4(毫克)蛋白质16.7(克)核黄素0.58(毫克)镁17(毫克)脂肪4.5(克)烟酸0(毫克)铁9.6(毫克)，碳水化合物3.5(克)维生素C0(毫克)锰0.07(毫克)，膳食纤维0(克)维生素E0.75(毫克)锌3.46(毫克)维生素A2867(微克)胆固醇476(毫克)铜0.35(毫克)等等多种营养物质。

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