绿壳鸡蛋跟普通鸡蛋营养一样吗？

Question

我现在在坐月子，老公给我买了很多绿壳鸡蛋，请问绿壳鸡蛋跟普通鸡蛋的营养一样吗？

Answer 1

绿壳鸡蛋的营养比普通鸡蛋的营养好。绿壳乌鸡蛋主要的营养成分锌、硒、碘等比普通鸡蛋高出3-6倍,蛋白质含量高出12.7％，胆固醇含量低20％，同时还富含卵磷脂、脑磷脂、神经磷脂、高密度脂蛋白、维生素A、B、C、E以及微量元素，其中维生素E的含量比普通鸡蛋高2-3倍，并富含人体所必要的多种氨基酸，尤其是赖氨酸、谷氨酸、天冬氨酸含量特别高，蛋黄中的哈氏单位β球蛋白和γ球蛋白均明显高于其它鸡种。