以粥作为主食怎么煮更营养？

Question

我想煮粥喝，因为这两天不太想吃东西，以粥作为主食怎么煮更营养？

Answer 1

如果以粥作为主食，应该煮得稠一些，并在两餐之间吃一些零食、点心、水果；没有条件加餐的，应该干稀搭配，将粥煮得稀一些，吃饭时再加吃一些米饭、馒头等干的主食，以增加饱腹感。

Answer 2

用高压锅煮粥更有营养，高压烹调和常压烹调的三大差异：一是温度高，由于压力提高，沸点随之提高，约在108-120℃之间；二是由于压力高，烹调速度快，烹调时间缩短了2/3；三是密闭，排气之后，不再与外界空气接触，处在一定的真空状态。这三大特点，使得高压烹调在保存营养素方面存在着一定的优势。