大豆蛋白是不是比鸡蛋还好？

Question

老婆每天都让我喝豆浆，她说比鸡蛋的营养还要好，大豆蛋白比鸡蛋还要好吗？

Answer 1

鸡蛋的蛋白比大豆的蛋白好，鸡蛋蛋白和大豆蛋白都属于优质蛋白，鸡蛋蛋白的氨基酸评分最接近人体蛋白，所以鸡蛋的蛋白比大豆的蛋白还要好一点。人体每天摄入的蛋白质中，应该有三分之二是属于优质蛋白，除了每天吃一个鸡蛋外，还可以喝豆浆、牛奶、肉禽鱼虾类中摄取优质蛋白质。

Answer 2

经常喝豆浆可以补充身体大量的维生素，钙等一些营养元素，而且豆浆里面还含有植物蛋白，大豆蛋白比鸡蛋清、普通瘦肉、牛奶酪蛋白都好，每天至少摄入25g，就可以有效降低血液胆固醇。