水果干都有哪些营养成分？

Question

我很喜欢吃水果干，听说水果干营养价值非常高，请问水果干都有哪些营养成分？

Answer 1

水果干还是有营养的。天然晾晒风干的水果干，比起水果来，首先水分比以前减少了很多；其次，水果里的一些水溶性营养素，比如维生素C、叶酸等也有一部分流失；而其他的营养素，比如碳水化合物（糖分）、矿物质、膳食纤维等营养素的密度都得到了提高。所以，水果变为水果干，可以说大部分营养素都浓缩了，属于营养素浓缩的精华，因此水果干具有以下优势。