鱼类都含有哪些营养成分？

Question

每次从河边路过的时候，我都喜欢买一些野生鱼，鱼类都含有哪些营养成分？

Answer 1

鱼肉富含优质蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐，以及维生素A、维生素D及B族维生素等。鱼脑富含俗称“脑黄金”的多不饱和脂肪酸DHA，还有磷脂类物质，有助于婴儿大脑发育，对辅助治疗老年痴呆症也有一定的作用。鱼鳔古代有“海洋人参”之称，与燕窝、鱼翅齐名。鱼鳔含有生物大分子胶原蛋白质，有改善组织营养状况，促进生长发育，延缓皮肤衰老的效能，是理想的高蛋白低脂肪食品。鱼鳞含有胆碱，可增强记忆力。

Answer 2

鱼里面的营养成分是比较丰富的，经常吃鱼可以补充身体的磷、铜、碘、纳、钾、镁、铁、氟，而且经常出入于，还可以促进生长发育，有伤口的时候，也可以使伤口尽快的好起来，这类食物含有丰富的蛋白质及钙、锌、硒等成分，不仅能够保护胃黏膜，还可以增强肝脏的解毒功能。非常适宜经常应酬喝酒的人食用。但是鱼类、贝类不能与啤酒一起食用，否则容易引发痛风。