猕猴桃中的维生素C含量高不高？

Question

我想试试用维生素C清除身体里的自由基，猕猴桃的维生素C含量高不高？

Answer 1

猕猴桃的维生素C含量较高，常见品种每100克果肉含维生素C约60-90毫克，高于橙子和柠檬等水果。维生素C含量受品种、成熟度、储存条件等因素影响。

一、品种差异

不同品种猕猴桃维生素C含量差异较大，中华猕猴桃通常比美味猕猴桃含量更高。

二、成熟度影响

成熟度适中的猕猴桃维生素C含量最高，未完全成熟或过熟果实含量会下降。

三、储存条件

低温冷藏可较好保持维生素C含量，常温存放超过一周可能导致维生素C流失。

四、食用部位

靠近果皮部位的果肉维生素C浓度通常高于中心部位，建议连皮食用或削薄皮。

维生素C是水溶性营养素，建议直接食用新鲜猕猴桃，避免榨汁导致的营养流失。