黄皮的营养价值

Question

平时喜欢吃黄皮，不知道营养价值高不高。黄皮的营养价值高吗？

Answer 1

黄皮富含维生素C、膳食纤维、有机酸及矿物质等营养成分，适量食用有助于促进消化、增强免疫力。主要营养价值包括抗氧化物质、钾元素、果胶、B族维生素。

1、抗氧化物质

黄皮含多酚类化合物和维生素C，能清除自由基，延缓细胞氧化，对预防慢性炎症有一定帮助。

2、钾元素

每100克黄皮钾含量约130毫克，有助于调节体液平衡，维持正常血压和肌肉功能。

3、果胶

黄皮果肉中的水溶性膳食纤维可促进肠道蠕动，改善便秘，同时帮助控制餐后血糖上升。

4、B族维生素

含维生素B1、B2等成分，参与能量代谢，对神经系统功能和皮肤健康具有积极作用。

建议连果皮一同食用以获取更多膳食纤维，但脾胃虚寒者需控制摄入量，避免空腹大量食用引发胃肠不适。