夏天食醋可以生津开胃吗？

Question

夏天食醋可以生津开胃吗？

Answer 1

夏天食醋可以生津开胃。在烹调时加一些醋，可以使胃酸增多增浓，从而增加食欲。夏天是肠道传染病流行季节，吃醋还可以提高胃肠道的杀菌效果。如果在烹饪的时候加入几滴醋，就会降低蔬菜中维生素C的损失，并且有利于食物中铁的汲取。夏天应多吃酸味食物，可以敛汗止泻祛湿，能够预防流汗过多而耗气伤阴。