藕粉的营养价值是什么

Question

藕粉的营养价值是什么

Answer 1

藕粉富含碳水化合物、膳食纤维、维生素B族及矿物质钙、铁等营养素，具有补充能量、促进消化、调节血糖等作用，适合作为日常膳食补充。

1、碳水化合物

藕粉中碳水化合物含量较高，主要为淀粉，可快速为人体提供能量，适合运动后或饥饿时补充体力。

2、膳食纤维

藕粉含可溶性膳食纤维，能促进胃肠蠕动，帮助缓解便秘，同时有助于延缓餐后血糖上升。

3、维生素B族

藕粉含有维生素B1、B6等，参与能量代谢和神经系统功能维护，对预防脚气病和改善疲劳有一定作用。

4、矿物质

藕粉中的钙和铁元素有助于骨骼健康和预防贫血，但植物性铁吸收率较低，建议搭配维生素C食物食用。

藕粉性凉，脾胃虚寒者应适量食用；冲泡时建议用温水调匀后加热，避免结块影响口感。