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吃芥兰有什么功效
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吃芥兰有什么功效
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 朱明炜 主任医师 北京医院

    芥兰富含维生素C、膳食纤维、钙和叶酸等营养素,适量食用有助于抗氧化、促进消化、增强骨质和预防贫血。

    1、抗氧化:

    芥兰中的维生素C和多酚类物质能清除自由基,延缓细胞氧化损伤,降低慢性病风险。

    2、促消化:

    高膳食纤维含量可刺激胃肠蠕动,改善便秘症状,维持肠道菌群平衡。

    3、强骨骼:

    每100克芥兰含约200毫克钙,其生物利用率优于牛奶,适合乳糖不耐受者补钙。

    4、防贫血:

    叶酸与铁元素协同作用,促进血红蛋白合成,对孕妇和缺铁性贫血患者尤为有益。

    建议采用快炒或白灼方式烹调以保留营养,甲状腺功能异常者需控制摄入量。

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