青口富含优质蛋白、维生素B12、锌、硒等营养素,有助于增强免疫力、改善贫血、保护心血管健康,适量食用可辅助调节甲状腺功能。
青口含锌量较高,锌元素能促进淋巴细胞增殖,帮助维持免疫系统正常功能,适合免疫力低下人群食用。
维生素B12和铁元素协同促进血红蛋白合成,对缺铁性贫血或巨幼细胞性贫血有一定辅助改善作用。
Omega-3脂肪酸可降低甘油三酯水平,硒元素具有抗氧化特性,共同减少血管内皮炎症反应。
含碘量适中,能为甲状腺激素合成提供原料,但甲亢患者需控制摄入量避免病情波动。
建议每周食用不超过200克,对贝类过敏者禁用,烹饪时须彻底加热以杀灭致病微生物。