玉米油富含不饱和脂肪酸和维生素E,主要功效包括降低胆固醇、保护心血管、延缓衰老和改善皮肤健康。
玉米油中亚油酸含量较高,有助于减少低密度脂蛋白胆固醇沉积,预防动脉粥样硬化。日常烹饪可替代动物油脂使用。
植物甾醇成分能抑制胆固醇吸收,配合维生素E的抗氧化作用,可降低心肌梗死风险。适合高血压人群长期适量食用。
维生素E作为强效抗氧化剂,能中和自由基对细胞的损伤。每日摄入20克玉米油可帮助维持细胞膜稳定性。
必需脂肪酸参与皮肤屏障构建,外用可缓解干燥脱屑。内服配合维生素E能促进伤口愈合,减少紫外线导致的色斑形成。
建议选择冷压工艺玉米油,避免高温煎炸破坏营养成分,搭配深色蔬菜水果食用可增强抗氧化效果。