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葵花籽仁的功效与营养

男，31岁

病情描述:

葵花籽仁的功效与营养

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朱明炜主任医师北京医院

葵花籽仁富含优质蛋白、维生素E、不饱和脂肪酸和膳食纤维，具有抗氧化、调节血脂、促进肠道健康等功效。
1、优质蛋白
每100克葵花籽仁含约21克植物蛋白，含有人体必需的全部8种氨基酸，有助于肌肉合成和组织修复。
2、维生素E
天然维生素E含量高达35毫克/100克，作为强抗氧化剂可清除自由基，延缓细胞衰老，保护心血管健康。
3、不饱和脂肪酸
亚油酸占比60%以上，配合植物甾醇可降低低密度脂蛋白胆固醇，减少动脉粥样硬化风险。
4、膳食纤维
不可溶性膳食纤维占8.6%，能增加饱腹感并促进肠道蠕动，有助于预防便秘和结肠疾病。
建议每日食用量控制在20-30克，避免高温烘焙破坏营养成分，过敏体质者需谨慎食用。

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