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猪沙肝为何尽量少吃

男，64岁

病情描述:

猪沙肝为何尽量少吃

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黄玉红主任医师中国医科大学附属第一医院

猪沙肝（猪脾脏）建议少食主要与其高胆固醇含量、代谢废物蓄积、病原体残留风险及特殊营养成分有关。过量食用可能增加胃肠负担、诱发痛风或过敏反应。
1、高胆固醇
每100克猪沙肝胆固醇含量超过300毫克，长期过量摄入可能影响血脂代谢。高胆固醇血症患者应严格控制食用量，日常可用鸡胸肉或鱼类替代。
2、代谢废物
作为解毒器官易蓄积重金属和药物残留，烹饪前需充分焯水处理。建议选择检疫合格产品，每月食用不超过1-2次。
3、病原体风险
可能存在寄生虫或细菌污染，需彻底加热至中心温度75℃以上。免疫功能低下者及孕妇应避免食用。
4、嘌呤过高
嘌呤含量达150-200毫克/100克，痛风急性期患者禁食，缓解期每周摄入量建议控制在50克以内。
特殊人群食用前建议咨询营养师，健康人群可搭配维生素C丰富的蔬菜水果促进铁吸收，同时注意观察食用后有无皮疹或腹泻等不适反应。

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小儿慢性腹泻的病程有多久

小儿慢性腹泻的病程一般会持续两个月左右，还有的患儿可能不会持续性的腹泻，但每次发作间隔时间都在两到四周不等。患儿每次病情发作时，都会表现为大便次数增加、大便性状稀薄，且伴随有腹痛、肚脐胀痛的症状。而导致慢性腹泻病程延长的原因，主要是原发病未能及时控制有关。

导致慢性腹泻的原因是什么

慢性腹泻的原因分为非病理性和病理性两种，其中非病理性包括饮食不净、精神过度紧张、感染、脂肪吸收不良和过敏等等；病理性原因包括糖尿病和大肠癌。不论是哪种原因所造成的慢性腹泻，都需要尽早的接受治疗，否则可能会使病情更加严重，甚至还会引起其他并发症。

慢性腹泻的危害是什么

慢性腹泻的主要危害之一是会导致肠道菌群失调，可诱发真菌性肠炎、肠出血等多种大肠疾病，严重时可能会导致肠穿孔。同时会因为长期性腹泻而出现免疫力下降的情况，且会因此而发生继发性感染。除此之外，还会引起营养不良和肝肾功能异常。

如何预防慢性腹泻

如果想要预防慢性腹泻，就必须注意饮食卫生安全，坚持低脂少渣的原则，少吃或不吃辛辣生冷等刺激性大的食物。同时需要加强腹部保暖，避免受凉受寒，平时则要积极参与各种有氧型体育活动，保持良好愉悦的情绪。另外，还要定期到医院接受肠胃功能方面的检查。

慢性腹泻可以自愈吗

慢性腹泻能否自愈，需要看病情的严重程度。如果只是饮食不当、着凉等原因引起的轻微腹泻，注意合理饮食、适度锻炼、保暖防寒等，可以实现自愈的目的；如果是细菌、病毒感染引起的慢性腹泻，症状严重时，需要及时治疗，很难自愈。

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