奶粉和纯牛奶各有优势,选择需根据个体需求决定。奶粉便于储存且营养可控,纯牛奶保留天然活性成分且口感更佳。
纯牛奶采用巴氏杀菌工艺,完整保留钙、维生素B2等天然营养素;奶粉经过高温喷雾干燥,部分热敏性营养素可能损失,但会强化添加维生素D、铁等成分。
奶粉适合外出携带、乳糖不耐受人群选择低乳糖配方,以及需要精确控制营养摄入的特殊人群;纯牛奶更适合居家日常饮用,开封后需冷藏保存。
纯牛奶中的乳糖和钙质存在天然配比,吸收率较高;奶粉经过均质化处理,脂肪球更小,部分营养成分的生物利用度可能提升。
婴幼儿应选择符合月龄的配方奶粉,中老年人可选高钙奶粉;纯牛奶更适合没有特殊营养需求的健康成人,每日建议摄入300-500毫升。
选择时需结合年龄、健康状况和生活方式,乳糖不耐受者可选零乳糖牛奶或酸奶替代,饮用后出现腹胀腹泻应咨询营养师调整乳制品摄入方案。