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甘蔗怎么吃功效最佳

男，46岁

病情描述:

甘蔗怎么吃功效最佳

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朱明炜主任医师北京医院

甘蔗可直接咀嚼榨汁饮用、搭配生姜煮水、与雪梨炖煮成糖水、或烘干泡茶，有助于清热生津、缓解咳嗽、补充能量。建议根据体质选择合适食用方式，脾胃虚寒者避免过量生食。
1、鲜食榨汁
直接咀嚼或榨汁可最大限度保留维生素B族和铁等营养素，适合口干舌燥时快速补充体液，榨汁后需尽快饮用避免氧化。
2、姜糖水
甘蔗与生姜同煮能中和寒性，缓解风寒感冒初期症状，生姜中的姜辣素与甘蔗糖分协同发挥驱寒暖胃作用。
3、雪梨炖煮
甘蔗与雪梨慢炖成糖水，两者富含的膳食纤维和水分可润燥止咳，适合秋冬季肺热干咳人群食用。
4、烘干泡茶
甘蔗干片泡水饮用便于保存，其中多酚类物质有助抗氧化，但升糖指数较鲜品更高，糖尿病患者需谨慎。
食用甘蔗每日建议不超过200克，搭配富含蛋白质的食物可延缓糖分吸收，出现舌苔厚腻或腹泻时应暂停食用。

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