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肥牛的功效与营养成分

女，34岁

病情描述:

肥牛的功效与营养成分

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朱明炜主任医师北京医院

肥牛富含优质蛋白、铁、锌及B族维生素等营养成分，有助于肌肉合成、改善贫血并提升免疫力。
1、优质蛋白
肥牛中蛋白质含量较高，氨基酸组成接近人体需求，有助于维持肌肉质量和组织修复。
2、血红素铁
肥牛含易吸收的血红素铁，可帮助预防缺铁性贫血，特别适合生长发育期及孕期女性。
3、锌元素
肥牛是锌的良好来源，锌元素参与免疫功能、伤口愈合和味觉感知等生理过程。
4、B族维生素
肥牛富含维生素B12和烟酸，前者维持神经功能，后者参与能量代谢和皮肤健康。
建议选择脂肪分布均匀的肥牛部位，搭配蔬菜水果食用更均衡，高血脂人群需控制摄入量。

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