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水芹的营养价值与功效
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水芹的营养价值与功效
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  • 朱明炜 主任医师 北京医院

    水芹富含维生素C、膳食纤维、钾和叶酸等营养素,具有促进消化、辅助降压、抗氧化和改善贫血等功效。

    1、促进消化

    水芹含有丰富膳食纤维,能刺激胃肠蠕动,帮助缓解便秘症状。

    2、辅助降压

    水芹中钾含量较高,有助于调节体内钠钾平衡,对高血压患者有一定辅助作用。

    3、抗氧化

    水芹富含维生素C和多种抗氧化物质,能清除体内自由基,延缓细胞衰老。

    4、改善贫血

    水芹含有叶酸和铁元素,可促进红细胞生成,对缺铁性贫血有改善作用。

    建议将水芹作为日常膳食的组成部分,可凉拌、清炒或做汤,但肾功能不全者需控制摄入量。

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