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绿豆汤的热量

女，53岁

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绿豆汤的热量

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朱明炜主任医师北京医院

绿豆汤的热量一般在每100克20-30千卡之间，实际热量受到绿豆用量、糖分添加、熬煮时间、配料种类等多种因素的影响。
1、绿豆用量
绿豆本身热量较低，但用量增加会导致整体热量上升。建议控制单次食用量在50克干绿豆以内。
2、糖分添加
加糖会显著提升热量，一汤匙白糖约增加50千卡。可用代糖或少量蜂蜜替代。
3、熬煮时间
长时间熬煮会使绿豆淀粉糊化，增加可吸收热量。建议煮至绿豆刚开花即可。
4、配料种类
添加糯米、芋圆等高淀粉配料会提高热量。可选择银耳、百合等低热量食材搭配。
绿豆汤作为夏季消暑饮品，建议选择无糖版本，搭配适量运动更有利于健康。糖尿病患者需特别注意糖分摄入量。

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