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蘑菇怎么做好吃又有营养

男，50岁

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蘑菇怎么做好吃又有营养

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朱明炜主任医师北京医院

蘑菇可通过清炒、炖汤、凉拌、烤制等方式烹饪，既保留营养又提升口感。蘑菇富含优质蛋白、膳食纤维、维生素D和硒等营养素，适合搭配不同食材。
1、清炒：
高温快炒能保留蘑菇的鲜嫩口感，搭配青椒或蒜末可提香，适合平菇、杏鲍菇等肉质较厚的品种。
2、炖汤：
与鸡肉或排骨同炖，蘑菇中的水溶性营养素可充分溶入汤中，推荐使用香菇、茶树菇等香味浓郁的品种。
3、凉拌：
焯水后的金针菇或白玉菇拌入调味汁，保留爽脆口感，适合夏季食用，可搭配黄瓜丝增加清爽感。
4、烤制：
口蘑或香菇刷少量橄榄油烤制，能激发天然鲜味，表面微焦时撒黑胡椒即可食用。
建议选择新鲜无霉斑的蘑菇，烹饪前用流水快速冲洗，避免长时间浸泡导致营养流失，不同品种蘑菇可交替食用以获得更全面的营养。

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贫血怎么补最快

对于患有缺铁性贫血的患者而言，可服用硫酸亚铁等各种铁剂进行治疗，但如果是其它类型的贫血，可分别服用叶酸、免疫抑制剂一类药物来治，而在大量失血时需要及时输血治疗，还要加强饮食调理，可多吃富含铁质和维生素的食物，并制作制首乌红枣汤等药膳进行食疗。

贫血有什么症状

当我们在平时的生活中患有一些血液疾病的时候，或者不注意自己饮食的时候，就容易导致贫血。这时候我们就会出现手脚发凉、头痛、头晕、皮肤苍白的症状。另外，当我们贫血的时候，还会出现疲倦无力的症状。

中重度贫血怎么办

中重度贫血患者需要先找到诱发疾病的原因，然后才可以更根据病因对症治疗。倘若属于自身免疫性溶血性贫血，那么就需要借助糖皮质激素治疗，又或者是进行脾切除术治疗；除此以外，也可以考虑通过采用造血干细胞移植来进行治疗。

贫血是缺血吗

导致人身体出现贫血状况的原因有很多种，所以贫血不一定是缺血，也有可能是其他因素所引起的。但如果个人的身体存在着严重缺血状况的话，那么出现贫血的可能性就会很高。而导致人身体发作贫血这种病症的原因比较多，较为常见的因素主要有溶血性因素以及红细胞生成不足等。

贫血检查需要空腹吗

出现疑似贫血的症状，患者可以到医院中进行抽血检查。出现贫血以后，会有疲惫、头晕等常见症状出现，此时可以进行血常规的检查来查看红细胞的容量是否比正常值要低，若是比正常值低则表明出现了贫血。患者是在空腹的情况下来进行体检。

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