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鱼饼怎么吃最有营养

女，39岁

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鱼饼怎么吃最有营养

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朱明炜主任医师北京医院

鱼饼可搭配蔬菜水果、全谷物、优质蛋白食物食用以提升营养，也可选择清蒸、煮汤等低油烹饪方式。
一、搭配蔬菜水果
鱼饼与西蓝花、胡萝卜等深色蔬菜同食能补充维生素和膳食纤维，促进铁元素吸收。
二、搭配全谷物
选择糙米饭、燕麦等全谷物主食，有助于延缓血糖上升速度，增加B族维生素摄入。
三、搭配优质蛋白
配合豆腐、鸡蛋等食物可提高蛋白质互补作用，但需控制总量避免过量摄入。
四、低油烹饪
清蒸或煮汤能减少油脂添加，保留鱼饼中欧米伽3脂肪酸等热敏感营养素。
建议根据个人体质适量食用，对海鲜过敏者应避免进食，出现不适及时就医。

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