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如何让食物的营养更容易吸收?

女，27岁

病情描述:

如何让食物的营养更容易吸收?

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朱明炜主任医师北京医院

提高食物营养吸收率可通过调整烹饪方式、优化搭配组合、改善消化功能、补充辅助营养素等方式实现。
1、烹饪方式
采用蒸煮炖等低温烹饪保留水溶性维生素，避免长时间高温油炸。食材切块大小适中可减少营养流失，带皮烹饪根茎类蔬菜有助于保留膳食纤维。
2、搭配组合
维生素C促进铁吸收，建议动物肝脏与青椒同食。脂溶性维生素需搭配油脂，如胡萝卜用油炒制。发酵食品含益生菌可提升矿物质利用率。
3、消化功能
细嚼慢咽增加食物与消化酶接触面积。餐前饮用少量酸性饮品刺激胃酸分泌，胃肠功能减弱者可选择预消化处理的营养补充剂。
4、辅助营养
菠萝蛋白酶帮助分解蛋白质，生姜促进胃液分泌。复合维生素B族参与能量代谢，适当补充消化酶制剂可改善吸收障碍。
保持规律作息与适度运动有助于维持正常消化功能，特殊营养需求人群建议在营养师指导下制定个性化方案。

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贫血如果没有得到有效控制，也会增加耳鸣的出现，要想有效改善就应该选择补充铁元素，多注意休息，多按摩足部，能够有效达到刺激的效果，具有保健的作用，另外如果贫血的情况比较严重，也应该选择药物治疗，能够有效缓解耳鸣。

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贫血这种疾病给人带来的身体危害性是非常大的，所以在现实生活当中应该针对该疾病做好相关的补血措施。个人可以根据自己的具体情况来选择适合自己的补血办法，较为常用的方法主要有饮食疗法以及补充叶酸等。情况严重者可以考虑适当的应用补血胶囊，除此以外，个人还要做好自己的心理调节工作。

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