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糖尿病人能吃肉么

女，56岁

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糖尿病人能吃肉么

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毕叶副主任医师山东省立医院

糖尿病患者可以适量食用瘦肉、鱼类、禽类等优质蛋白肉类，需避免高脂肪及加工肉制品，推荐搭配膳食纤维丰富的蔬菜水果。
1、优选瘦肉
选择脂肪含量低的猪里脊、牛腱子等部位，每日摄入量控制在100-150克，烹饪时采用蒸煮方式减少油脂摄入。
2、鱼类选择
三文鱼、鳕鱼等深海鱼富含ω-3脂肪酸，每周食用2-3次有助于改善胰岛素敏感性，每次建议100克左右。
3、禽类食用
去皮鸡胸肉、鸭胸肉等白肉蛋白质吸收率高，建议采用少油快炒或凉拌方式，避免油炸等高热量做法。
4、加工肉限制
香肠、培根等含亚硝酸盐及过量钠盐，可能加重血管负担，建议每月不超过1次且控制50克以内。
建议监测餐后血糖变化，将肉类分配至各餐食用，配合适量运动帮助代谢，定期复查糖化血红蛋白指标。

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