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高血压可吃鸡蛋吗

男，35岁

病情描述:

高血压可吃鸡蛋吗

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龚新宇副主任医师中日友好医院

高血压患者可以适量吃鸡蛋，鸡蛋富含优质蛋白、卵磷脂等营养素，但需控制每日胆固醇摄入总量，建议每日不超过1个全蛋，合并高胆固醇血症者需遵医嘱调整。
1、营养分析：
鸡蛋蛋黄含胆固醇约200毫克，蛋白几乎不含胆固醇，高血压患者摄入时需优先考虑蛋白部分。
2、食用建议：
推荐水煮蛋、蒸蛋等低油烹饪方式，避免煎炸；每周可搭配3-4个全蛋，其余时间可单独食用蛋白。
3、风险控制：
合并糖尿病、动脉粥样硬化者需监测血脂，若低密度脂蛋白胆固醇超过3.4mmol/L应减少蛋黄摄入。
4、替代方案：
胆固醇敏感者可选择鹌鹑蛋替代，每3-4个鹌鹑蛋胆固醇含量相当于1个鸡蛋，但体积小更易控制摄入量。
日常饮食建议搭配富含膳食纤维的蔬菜水果，如西蓝花、苹果等帮助胆固醇代谢，同时保持规律有氧运动。

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