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那些食物为高脂肪食物

男，41岁

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那些食物为高脂肪食物

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朱明炜主任医师北京医院

高脂肪食物主要包括肥肉、油炸食品、坚果种子类、奶油制品等。长期过量摄入可能增加肥胖和心血管疾病风险，建议控制食用量并搭配均衡饮食。
1、肥肉
猪五花肉、牛腩等动物脂肪含量超过30%，饱和脂肪酸比例高，可能加重血脂异常。
2、油炸食品
油条、炸鸡等经高温油炸后脂肪含量倍增，反复使用的油脂可能产生反式脂肪酸。
3、坚果种子
核桃、腰果等虽含健康不饱和脂肪酸，但每100克热量超过600千卡，需控制每日摄入量。
4、奶油制品
黄油、芝士等乳脂制品中饱和脂肪占比高，过量食用可能影响胆固醇代谢。
选择烹饪方式时优先采用蒸煮炖等低脂方法，每日脂肪摄入量建议控制在总能量20-30%。

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