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柠檬含维生素C丰富吗
病情描述:
柠檬含维生素C丰富吗
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 朱明炜 主任医师 北京医院

    柠檬含有丰富的维生素C,每100克柠檬约含22毫克维生素C,属于维生素C含量较高的水果之一。维生素C含量较高的常见水果主要有柑橘、猕猴桃、草莓、鲜枣等。

    1、维生素C含量

    柠檬的维生素C含量在水果中属于中上水平,虽不及鲜枣、猕猴桃等,但高于苹果、香蕉等常见水果。

    2、食用建议

    建议直接食用新鲜柠檬或鲜榨柠檬汁,高温烹煮会导致维生素C大量流失。

    3、营养搭配

    柠檬与富含铁的食物搭配食用,有助于促进铁的吸收,改善缺铁性贫血

    4、储存方法

    柠檬应置于阴凉通风处保存,切开后需冷藏并尽快食用,避免维生素C氧化流失。

    日常饮食中可适量食用柠檬补充维生素C,但不宜过量,胃酸过多者应慎食。

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