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虾不能和什么食物一起吃

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虾不能和什么食物一起吃

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朱明炜主任医师北京医院

虾不宜与富含维生素C的水果、高鞣酸食物、寒凉性食物以及酒精类饮品同食。
1、维生素C水果
虾含有五价砷化合物，与大量维生素C同食可能转化为三价砷，建议间隔2小时食用。
2、高鞣酸食物
柿子、石榴等含鞣酸食物与虾蛋白结合易形成沉淀，可能引起胃肠不适。
3、寒凉性食物
西瓜、苦瓜等寒性食物与虾同食可能加重脾胃虚寒者腹泻症状。
4、酒精饮品
啤酒等酒精饮料与虾同食可能增加尿酸生成，痛风患者应特别注意避免。
建议烹饪虾时搭配姜蒜等温性调料，过敏体质者需控制摄入量，出现不适及时就医。

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