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玉米面有降糖作用

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玉米面有降糖作用

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朱明炜主任医师北京医院

玉米面可能对血糖控制有一定帮助，但无法替代降糖药物。玉米面富含膳食纤维、维生素B族、镁元素、低升糖指数碳水化合物等成分，有助于延缓糖分吸收。
1、膳食纤维
玉米面中不可溶性膳食纤维含量较高，能延缓胃排空速度，减少餐后血糖波动。
2、维生素B族
玉米面含有的烟酸等B族维生素可改善糖代谢，辅助维持胰岛β细胞功能。
3、镁元素
每100克玉米面约含60毫克镁，该矿物质能增强胰岛素敏感性，改善葡萄糖转运。
4、低GI特性
玉米面升糖指数约为55，属于中低GI食物，其慢消化特性可减少血糖峰值出现。
糖尿病患者可将玉米面作为主食替代部分精米白面，建议选择未精制的全玉米面，搭配优质蛋白和蔬菜食用更有利于血糖稳定。

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