健康知道
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痛风患者可以适量吃茄子。茄子属于低嘌呤食物，每100克嘌呤含量低于50毫克，不会显著升高血尿酸水平。
1、嘌呤含量低茄子嘌呤含量为15-20毫克/100克，远低于动物内脏等高嘌呤食物，适量食用不会诱发痛风发作。
2、富含膳食纤维茄子含有丰富膳食纤维，有助于促进尿酸排泄，对痛风患者有一定益处。
3、维生素含量高茄子富含维生素P和维生素E，具有抗氧化作用，可减轻炎症反应。
4、烹饪方式影响油炸茄子会大幅增加脂肪摄入，建议采用清蒸、水煮等低脂烹饪方式。
痛风患者日常饮食需控制高嘌呤食物摄入，保持适量运动，定期监测血尿酸水平，必要时在医生指导下使用降尿酸药物。
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