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正常血压人群通常可以喝芹菜汁。芹菜汁含有芹菜素、钾等成分,可能有助于维持血管弹性,但过量饮用可能引起胃肠不适。
芹菜汁中的芹菜素具有轻度扩张血管作用,钾离子可帮助调节钠代谢平衡,对血压稳定有一定潜在益处。新鲜芹菜汁每100毫升约含150毫克钾,适量饮用不会导致电解质紊乱。制作时建议保留芹菜叶以增加膳食纤维含量,每日饮用200-300毫升为宜,可与苹果、胡萝卜等搭配改善口感。芹菜属于低升糖指数食物,糖尿病患者也可酌情饮用。
部分人群饮用后可能出现口唇麻木等过敏反应,与芹菜中含有的呋喃香豆素类光敏物质有关。胃肠功能较弱者空腹饮用可能诱发腹痛,建议餐后1小时饮用。芹菜汁不宜与环孢素等免疫抑制剂同服,可能影响药物代谢。市售芹菜汁需注意查看是否添加过多糖分或防腐剂。
保持血压正常仍需均衡饮食,建议每日摄入500克以上新鲜蔬菜,其中深色蔬菜占一半以上。规律进行快走、游泳等有氧运动,每周不少于150分钟。定期监测血压变化,发现异常及时就医。高血压患者饮用芹菜汁不能替代药物治疗,需严格遵医嘱用药。