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乙肝携带者可以从事餐饮工作

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乙肝携带者可以从事餐饮工作

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马保海
马保海 潍坊市妇幼保健院 副主任医师
乙肝携带者是不能够管理餐饮培训的,因为乙肝是一种传染性疾病,患乙肝必须积极的实施救治,主要是实施抗病毒救治和保肝救治,必须去正规的专业医院实施救治,平时还要留意肝脏的护理,不要喝啤酒,不要吃具备刺激性的食物,留意歇息,防止过度的操劳,以防对肝脏引发压力。特别声明饮食方面清淡,吃些易消化,易吸收的食物,避免抽烟喝酒。

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肝炎可能导致铁蛋白增高。铁蛋白升高的原因主要有肝脏炎症反应、铁代谢异常、溶血性贫血、遗传性血色素沉着症等。

1、肝脏炎症反应

肝炎活动期肝细胞受损,释放铁蛋白入血,可通过保肝治疗如复方甘草酸苷片、水飞蓟宾胶囊、双环醇片等改善。

2、铁代谢异常

慢性肝炎患者肠道铁吸收增加,可能伴随乏力、皮肤色素沉着,需限制高铁饮食并监测血清铁指标。

3、溶血性贫血

部分肝炎患者合并溶血时红细胞破坏增加,铁蛋白释放增多,表现为黄疸、贫血,需治疗原发病并补充叶酸。

4、遗传性血色素沉着症

HFE基因突变导致铁过载,与肝炎协同加重铁蛋白升高,需定期放血治疗或使用去铁胺等螯合剂。

建议肝炎患者定期检测铁蛋白水平,避免过量摄入动物肝脏等高铁食物,出现异常升高时及时就诊血液科或肝病科。

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